De l'avion au buffet de l'hôtel : les conseils pour économiser des milliers de calories en vacances | Dr Maya Roseman

Les vacances ne sont pas le moment de faire un régime, de compter chaque bouchée ou de renoncer aux spécialités locales que vous vouliez goûter. D'un autre côté, il n'y a aucune raison de revenir avec une sensation de lourdeur, de ballonnements et quelques kilos en trop simplement à cause d'une alimentation automatique, sans réelle envie.

Contrairement aux idées reçues, la prise de poids en vacances n'est généralement pas causée par un seul gros repas au restaurant. Elle résulte de l'accumulation de petits grignotages tout au long de la journée : une viennoiserie à l'aéroport, des snacks pendant le vol, un dessert au petit-déjeuner, un biscuit avec le café ou une glace lors d'une promenade. Voici quelques conseils simples pour économiser des centaines, voire des milliers de calories, sans renoncer au plaisir.

Le voyage commence à la maison

L'une des erreurs courantes est de partir pour l'aéroport sans manger, en pensant que « nous trouverons quelque chose en chemin ». Cela mène souvent à des choix coûteux et peu sains. Il est préférable de prendre un repas équilibré avant de partir et d'emporter vos propres en-cas adaptés au voyage.

Barres protéinées : Une solution pratique, mais soyez vigilant : certaines barres contiennent près de 400 calories et beaucoup de sucre. Privilégiez celles qui offrent 15 à 20 g de protéines avec une liste d'ingrédients raisonnable.
Noix et amandes : Idéales pour le voyage, elles sont riches en graisses saines et en fibres. Pour éviter les excès, préparez de petits sachets individuels (20–25 g) plutôt que d'emporter un grand paquet familial.
Flocons d'avoine instantanés : Il suffit d'ajouter de l'eau chaude pour obtenir un repas rassasiant à index glycémique bas, bien meilleur que n'importe quel snack industriel.
Tisanes : Glissez quelques sachets de tisane dans votre sac. C'est une excellente façon d'apaiser l'estomac et de rester hydraté pendant le vol.

Faim ou ennui ?

En avion, nous mangeons souvent par simple ennui. Avant d'ouvrir votre plateau-repas, posez-vous une question simple : « Si cette nourriture était dans ma cuisine à la maison, aurais-je vraiment envie de la manger ? » Si la réponse est non, passez votre tour.

Habitudes pour des vacances légères

N'oubliez pas de boire de l'eau. En voyage, on oublie facilement de s'hydrater, ce qui provoque fatigue et maux de tête. Gardez toujours une bouteille d'eau à portée de main.
Le café ne doit pas toujours s'accompagner d'une douceur. On s'arrête souvent dans les cafés pour se reposer ou se rafraîchir. Le café lui-même est peu calorique, mais le « petit quelque chose à côté » s'accumule vite. Choisissez vos plaisirs consciemment plutôt que de manger une pâtisserie médiocre juste parce qu'elle est à la caisse.
Le piège du buffet d'hôtel. L'abondance peut donner envie de tout goûter pour « rentabiliser » le prix. Commencez par une assiette équilibrée (légumes, œufs, yaourt). Ne chargez pas tout d'un coup ; vous pourrez goûter les pancakes ou les fromages spéciaux un autre jour.

De retour avec quelques kilos en trop ? Ce n'est pas que de la graisse

Après les vacances, la balance peut afficher une hausse importante, mais il s'agit rarement de graisse pure. Les repas au restaurant sont souvent riches en sel, ce qui favorise la rétention d'eau. L'augmentation des glucides remplit les réserves de glycogène, qui retiennent également l'eau. La constipation, la fatigue du voyage et le manque de mouvement jouent aussi un rôle.

Pour gagner un kilo de graisse, il faut un surplus calorique massif. Une prise de deux ou trois kilos après quelques jours est donc le plus souvent une rétention d'eau temporaire. Ne commencez pas un régime draconien au retour. Reprenez simplement une alimentation équilibrée, buvez beaucoup d'eau et restez actif. En quelques jours, votre corps retrouvera son équilibre naturel.