Casual Cafe : une pépite cachée dans une ruelle de Jérusalem

Casual est un secret bien gardé de Jérusalem. Ouvert il y a un peu plus de six mois dans le quartier de Nahalat Shiva, il occupe le complexe historique Hasbon, un site vieux de 160 ans composé de quatre bâtiments et d'une cour intérieure pleine de charme. Bien qu'il se présente comme un café, il possède une identité culinaire marquée qui évolue au fil de la journée, le tout dans une atmosphère culturelle et décontractée.

Le matin, les clients s'y installent avec leur ordinateur, dégustent un café de spécialité et discutent de cinéma ou d'art. La cour est magnifique, offrant des espaces ombragés et une brise rafraîchissante. La nourriture est préparée derrière un long comptoir : vous passez commande à la caisse et recevez une notification dès que votre plat est prêt. Le caractère ancien du bâtiment, mêlé à un mobilier vintage, confère à Casual une âme unique — un esprit hipster jérusalémite sans effort, certifié casher.

Leur menu matinal propose des sandwichs, salades, pâtisseries et toasts, avec des prix ne dépassant pas 52 shekels. Parmi les incontournables :

• Un sandwich ciabatta à la mortadelle de saumon, gouda, beurre, laitue, mayonnaise et moutarde (46 shekels)

• Pain perdu au saumon ou à la ricotta (46 shekels)

• Ciabatta aux courgettes et stracciatella (52 shekels)

Pour une expérience originale, goûtez au pudding de pain salé à base de challah, zaatar frais, crème aigre, fromage râpé « Leshem HaNoked », silan et huile d'olive (39 shekels).

Le menu du soir propose des assiettes raffinées, comme la salade de truite fumée à froid (52 shekels), la bruschetta au matias sur pain de seigle (46 shekels) ou encore la pomme de terre au four avec beurre et herbes (29/41 shekels). Le vendredi, un brunch spécial est servi avec de petites assiettes variées : salade fattoush, aubergine brûlée et divers toasts. À la tombée de la nuit, l'endroit se transforme en bar avec une excellente sélection de vins, spiritueux et cafés, servis jusqu'à 23h00. Une brûlerie est même installée sur place pour acheter du café fraîchement moulu.

Casual est bien plus qu'un simple café ; c'est un lieu à l'atmosphère envoûtante. Il est bien caché, alors n'hésitez pas à utiliser Google Maps pour le trouver.

Adresse : 6 rue HaMatmid, Jérusalem.

Horaires : Dimanche–jeudi 08h00–24h00, vendredi 08h00–15h00. Casher.