Burger King Israël vise 100 succursales dans le cadre d'un plan de relance

La chaîne de restauration rapide Burger King tente un nouveau départ en Israël après des années de difficultés financières et de tentatives infructueuses pour s'imposer face à McDonald's. Contrôlée par Delek Israel depuis 2022, l'enseigne a enregistré une perte nette de 15 millions de shekels en 2024, poussant ses actionnaires à injecter plus de 30 millions de shekels.

Expansion Stratégique et Nouvelle Direction

La directrice générale Dana Tochner, nommée en septembre 2025, s'est fixée pour objectif de porter le nombre de restaurants de 19 à 100 à travers le pays. La stratégie d'expansion mise sur l'ouverture de points de vente dans les stations-service et les nouveaux quartiers résidentiels. Un nouveau restaurant a récemment ouvert au terminal 1 de l'aéroport Ben-Gourion, et un autre est prévu à Kiryat Ono.

En termes de goût et de qualité chez Burger King, je ne les vois pas en face de nous, a déclaré Tochner concernant la concurrence acharnée avec le leader du marché McDonald's.

Une Histoire Tumultueuse sur le Marché Local

Fondée en 1954 à Miami, Burger King est arrivée en Israël en 1994. En 2003, l'entreprise a fait l'objet d'un règlement judiciaire avec 98 millions de shekels de dettes avant d'être rachetée par les frères Eli et Yuval Orgad. En raison de litiges sur les redevances, les succursales ont été transformées en Burger Ranch en 2010. Une relance menée par l'investisseur français Pierre Besnainou en 2016 n'a pas non plus permis à la marque d'atteindre ses objectifs.

Adaptation du Menu et Politique Tarifaire

Parallèlement à son expansion, l'enseigne adapte son menu aux préférences locales. Sur 19 succursales, 12 sont casher, et la chaîne développe de nouveaux produits, notamment un dessert parevé. Concernant les prix, Tochner a indiqué qu'aucune hausse n'était prévue à court terme, la chaîne ayant absorbé la hausse des coûts l'année précédente.