Rappel de poivre noir en Israël en raison de taux élevés d'aflatoxines
La société Tevel Spices and Food rappelle du poivre noir moulu de la marque Ta'amiti Gal en raison de taux excessifs d'aflatoxines détectés par le ministère de la Santé.
Une épice de base présente dans presque chaque cuisine fait l'objet d'un nouveau rappel : la société Tevel Spices and Food Ltd. a annoncé le retrait du poivre noir moulu de la marque "Ta'amiti Gal". Cette décision intervient après des tests menés par le service alimentaire du ministère de la Santé, qui ont révélé des taux d'aflatoxines supérieurs aux limites autorisées, selon l'entreprise. En coordination avec le service alimentaire du district Nord, la société a commencé à retirer les emballages des circuits de distribution, et les consommateurs sont invités à vérifier leurs stocks.
Produits concernés par le rappel
Le rappel concerne le poivre noir moulu de la marque "Ta'amiti Gal", produit par Tevel Spices and Food Ltd., pour quatre types de conditionnement :
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Sachet de 50 grammes
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Pot en plastique de 50 grammes
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Pot en plastique de 80 grammes
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Pot en plastique de 120 grammes
L'avis s'applique à toutes les dates de péremption "à consommer de préférence avant le" jusqu'au 02/2028 inclus. Les détenteurs de ces produits sont instamment priés de ne plus les utiliser.
Que sont les aflatoxines ?
Les aflatoxines sont des toxines naturelles produites par certaines souches de moisissures. Elles peuvent se développer sur les cultures agricoles avant la récolte ou pendant le séchage et le stockage, en particulier dans des conditions chaudes et humides. Ces toxines peuvent se trouver dans les fruits à coque, les cacahuètes, le maïs, les céréales, les fruits secs et les épices. Leur présence ne peut pas toujours être détectée par l'aspect, le goût ou l'odeur.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, une exposition à des quantités élevées peut provoquer un empoisonnement aigu et des lésions hépatiques, tandis qu'une exposition prolongée est liée à un risque accru de cancer, les aflatoxines naturelles étant classées comme cancérigènes pour l'homme.
Consignes pour les consommateurs
L'utilisation du produit n'entraîne pas nécessairement de préjudice médical, le risque dépendant du niveau de toxine, de la quantité consommée et de la durée d'exposition. Néanmoins, les tests ayant mis en évidence des dépassements des seuils réglementaires, il est recommandé d'interrompre l'utilisation. Aucun cas de maladie n'a été signalé à ce jour.
