Asaf Granit présente ses excuses publiques : « Encore désolé »
De nombreux Israéliens sont venus spécialement au « HaPita » du chef à Jérusalem, mais ont dû repartir sans le plat demandé. Granit s'est excusé et a expliqué : « Encore désolé. Nous promettons d'augmenter [la production] » | Tous les détails
Asaf Granit est depuis longtemps bien plus qu'un simple chef. Au fil des ans, il a franchi les frontières de la cuisine pour devenir une figure incontournable de la télévision, des réseaux sociaux, du monde de la mode et d'autres domaines.
Son incursion récente dans la restauration rapide a toutefois rencontré un obstacle : de nombreux clients, venus spécialement à Jérusalem, ont exprimé leur déception de ne pas avoir pu goûter à son shawarma tant convoité.
Ces derniers jours, une foule d'Israéliens s'est pressée au « HaPita », le nouveau restaurant de shawarma d'Asaf Granit et du groupe Machneyuda. Cependant, beaucoup n'ont pas pu être servis, non pas à cause de files d'attente interminables, mais en raison d'une production limitée à environ 100 pitas par jour, écoulées dès les premières heures.
Face aux réactions des clients frustrés, Granit a choisi d'expliquer la situation sur son compte Instagram, en commençant par des excuses :
« Encore désolé. Eliezer, le cuisinier du groupe Machneyuda responsable du nouveau shawarma, travaille dur sur la préparation de la viande : un jour il assaisonne, le lendemain il fait mariner, le jour suivant il monte la broche, et ce n'est que le lendemain qu'elle est prête. »
Il a précisé que ce processus rigoureux explique la quantité limitée actuelle. « C'est la raison pour laquelle la broche semble un peu petite pour tout le monde, bien qu'elle ne le soit pas. Nous promettons d'augmenter la production dès la seconde où Eliezer sera satisfait », a-t-il écrit.
En attendant que les volumes augmentent, le chef recommande aux clients d'arriver tôt et de s'armer de patience : « D'ici là, venez tôt, venez avec de la patience et rappelez-vous qu'un pita kebab bat tout !!! »
