Après seulement 3 ans : La boulangerie boutique à succès ferme définitivement

Il n'y a personne qui soit passé en route pour Jérusalem sans faire une délicieuse halte rafraîchissante à la boulangerie et au bistrot « Noa – Boulangerie locale », situé dans le parc Kramim à Kiryat Anavim. Cependant, aujourd'hui (mercredi), les propriétaires ont annoncé la fermeture définitive de l'établissement.

« Après une période significative et riche en expériences, nous avons décidé de fermer 'Noa – Boulangerie locale' définitivement », ont-ils annoncé dans une publication sur les réseaux sociaux. « La décision n'a pas été simple, mais elle est intervenue après mûre réflexion. Nous terminons ce chapitre avec une grande gratitude. Merci à chacun d'entre vous qui nous a accompagnés tout au long du chemin, nous avons eu le privilège de connaître une communauté de personnes incroyable. La porte se ferme peut-être, mais les souvenirs et l'amour resteront toujours avec nous. Merci du fond du cœur », ont-ils conclu.

Pour rappel, il y a seulement environ trois mois, le chef-pâtissier Eldad Shmueli, qui a fondé l'établissement en 2023 et a dirigé son concept culinaire, a annoncé son départ. Malgré les changements que l'entreprise a subis récemment, le lieu a continué à fonctionner jusqu'à la décision des propriétaires de fermer définitivement. L'endroit a ouvert à l'origine comme un café et une boulangerie boutique spécialisée dans les pains au levain, les pâtisseries fraîches, les sandwichs, les salades et les trempettes, et par la suite, après son succès, l'activité s'est étendue aux heures du soir sous un format de bistrot.