Haute Gastronomie

Imaginez un repas dans un restaurant étoilé au guide Michelin où l'addition finale n'est qu'une suggestion. Vous décidez ce que vous pouvez payer, et le personnel accepte sans poser de questions. Ce modèle gagne du terrain dans les établissements de luxe du monde entier, et les résultats surprennent même les propriétaires.