Déficit En G6pd
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Falafels dangereux : pourquoi la « ta'amiya » égyptienne peut être risquée pour la santé
En dix jours, deux enfants sans lien de parenté ont été admis à l'hôpital Rambam après avoir souffert d'une dégradation aiguë des globules rouges lors de vacances en Égypte. Dans les deux cas, les familles connaissaient le danger lié à la consommation de fèves, mais ignoraient que la « ta'amiya » égyptienne, qui ressemble au falafel classique, est préparée à base de cet ingrédient. Un enfant a été...
Falafels dangereux : des enfants hospitalisés après un voyage en Égypte
En dix jours, deux enfants revenus d'Égypte ont développé une anémie aiguë due à une dégradation rapide des globules rouges. Leurs familles, conscientes d'un déficit en G6PD (favisme), ignoraient que le falafel égyptien, ou « ta'amiya », est préparé exclusivement à base de fèves, provoquant une réaction médicale involontaire.