Antioxydants

Explorez les vertus nutritionnelles du kaki, ce fruit d'automne incontournable. Apprenez-en plus sur sa teneur en sucre, ses antioxydants et l'importance de le peler pour la digestion.

Souvent évités pour leur sucre, les raisins offrent pourtant des fibres, des vitamines et des polyphénols bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Découvrez quels fruits, des baies aux agrumes en passant par les avocats, sont recommandés par la science pour stimuler la mémoire et protéger la santé cérébrale.

La nourriture des dieux : le Dr Maya Roseman partage une technique pour préparer l'aubergine avec une texture de friture, presque sans huile et avec des protéines de qualité. Le plat entier ne contient que 200 calories.

Elle est colorée et belle, mais aussi pleine de composants essentiels qui amélioreront votre santé. Entre autres, la papaye fera du bien à vos yeux, à votre système digestif et réduira également vos chances de souffrir de maladies graves, notamment de maladies cardiaques et de cancer. Cela vous semble-t-il une raison suffisante pour commencer votre déjeuner avec une salade de papaye colorée ?

Des recherches de l'Université de Californie à Davis révèlent que combiner des bananes avec des baies dans un smoothie peut neutraliser jusqu'à 84 % des flavanols bénéfiques. Cela est dû à l'enzyme polyphénol oxydase présente dans les bananes.

Une alimentation riche en antioxydants et en graisses saines peut protéger les cellules contre les dommages chroniques. Voici une liste de 15 aliments du quotidien, incluant le chocolat noir, l'avocat et le thé vert, pour préserver votre santé.