Économie Fromagère

La vague de chaleur sur le Vieux Continent contraint les « banques de fromage » uniques en Italie à augmenter considérablement leur consommation d'énergie pour protéger des centaines de milliers de meules de Parmigiano Reggiano qui servent de garantie pour des prêts dans une industrie pesant des milliards d'euros par an.