Des microplastiques détectés dans les gobelets de nouilles instantanées

Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Food Composition and Analysis révèle que la consommation de nouilles instantanées préparées dans des gobelets jetables peut entraîner l'ingestion de centaines de minuscules particules de plastique libérées par l'emballage sous l'effet de la chaleur. Les chercheurs ont analysé 20 échantillons de nouilles provenant de dix marques commerciales de Chine, du Japon, de Corée du Sud et de Thaïlande, en versant de l'eau à 95 degrés Celsius dans les récipients.

Des particules de microplastique ont été détectées dans tous les échantillons testés, avec une moyenne d'environ 318 particules par gobelet. Les matériaux identifiés comprennent le polyéthylène et le polypropylène. Les auteurs estiment que les consommateurs réguliers pourraient ingérer plus d'un millier de particules par semaine, bien qu'il s'agisse d'une estimation théorique et non d'une mesure directe sur l'organisme.

Conditions expérimentales et impact sanitaire

Les spécialistes soulignent que les conditions de l'étude étaient particulièrement intenses, l'eau chaude ayant été laissée dans les gobelets pendant environ 35 minutes avec une agitation vigoureuse, ce qui dépasse largement les trois à cinq minutes recommandées par les fabricants.

Bien que des microplastiques aient été identifiés dans divers tissus biologiques lors de recherches antérieures, des organismes de régulation tels que la Food and Drug Administration américaine et l'Autorité européenne de sécurité des aliments estiment que les données actuelles ne prouvent pas de danger sanitaire direct.