Une alimentation saine : que faut-il manger en été ?

En hiver, nous y sommes habitués : toux persistante, nez qui coule et sensation de maladie qui accompagne la saison de la grippe. En été, en revanche, les maladies arrivent souvent par surprise. Durant cette période, nous pensons qu'il n'y a aucune chance de tomber malade, nous ignorons simplement les maux de tête caractéristiques de la saison, la fatigue typique, et nous blâmons les climatiseurs pour nos rhumes et malaises. Pourtant, des études montrent que notre corps est vulnérable en été et que les risques de tomber malade restent élevés. Grand-mère disait toujours de manger des oranges pour être en bonne santé, alors comment renforcer le système immunitaire quand il n'y a pas d'oranges à portée de main ? Voici une liste d'aliments qui vous garderont en forme tout au long de la saison :

• Yaourt — contient des probiotiques (bonnes bactéries) qui maintiennent la santé des intestins et du système digestif. Il est recommandé d'ajouter des fruits riches en vitamine C pour une efficacité maximale au quotidien.

• Pastèque — contient de grandes quantités de vitamine C, de vitamine A et de lycopène, un antioxydant qui aide à guérir les cellules. Cette combinaison réduit les inflammations et aide à combattre les radicaux libres, tout en hydratant le corps.

• Ail — considéré comme un aliment miracle, il contient de l'allicine, qui aide à lutter contre les inflammations et les virus. Consommé quotidiennement, il renforce le système immunitaire ; vous pouvez l'ajouter aux ragoûts, aux salades, le cuire au four ou même l'avaler frais.

• Poisson — les poissons gras comme le saumon sont riches en oméga-3, qui aident à réduire les inflammations et protègent les poumons contre les bactéries.

• Thé — le thé noir, vert et surtout à la camomille contiennent de l'interféron, de la théanine et d'autres antioxydants. En été, préparez une carafe de thé glacé à conserver au réfrigérateur : c'est une boisson rafraîchissante qui lutte contre les allergènes comme la poussière et la pollution.

• Bœuf — source de zinc et de fer, essentiels à la création des globules blancs et rouges. Il est important d'inclure une coupe maigre de bœuf dans votre menu hebdomadaire deux fois par semaine.

• Patate douce — comme notre peau sert de barrière protectrice contre les bactéries et les virus, il est crucial de la maintenir en bonne santé. Les légumes orange, comme la patate douce, sont riches en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A, essentielle à la formation des tissus cutanés.

• Champignons — ils augmentent la capacité d'action des globules blancs, les rendant plus efficaces.

• Légumes crucifères — le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et la roquette sont riches en vitamines A, C, E, en minéraux et en fibres. Ils contiennent également du sulforaphane, qui améliore la capacité du foie à filtrer les toxines.