Suspicion d'intoxication alimentaire aux États-Unis : 55 personnes infectées par des bactéries
Les autorités du pays mettent en garde contre une épidémie à grande échelle liée à des pousses de luzerne contaminées. Plus de 50 personnes dans 15 États ont été infectées par des bactéries Salmonella et E. coli. Quatre des malades ont dû être hospitalisés.
Une suspicion d'épidémie d'intoxication alimentaire touche 15 États américains. L'agence de presse AP a rapporté aujourd'hui, samedi, que 55 personnes ont été infectées par des bactéries Salmonella et E. coli.
Les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont indiqué que les cas ont été identifiés à travers le pays, notamment dans les États du Minnesota, du Wisconsin, de Floride, de l'Indiana, de l'Iowa, du Kansas, du Michigan, du New Hampshire, de New York, de Pennsylvanie, de Caroline du Nord, de Caroline du Sud, du Dakota du Nord, du Dakota du Sud et de Washington.
Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, sur 34 patients interrogés, 26 ont déclaré avoir consommé des pousses de luzerne avant de tomber malades.
Les autorités ont souligné qu'il s'agit d'une épidémie inhabituelle, car les cas d'intoxication alimentaire sont généralement liés à une seule bactérie, alors que dans ce cas, des patients ont été infectés par Salmonella et par plusieurs souches différentes de la bactérie E. coli.
La bactérie E. coli de type STEC, qui produit la toxine Shiga, peut provoquer de graves crampes abdominales et des diarrhées sanglantes. Dans les cas graves, l'infection peut entraîner des complications dangereuses, notamment une insuffisance rénale aiguë.
La FDA a précisé que l'entreprise n'avait pas encore publié d'avis de rappel de produits.
L'année dernière, la FDA avait envoyé une lettre d'avertissement à l'entreprise après que des inspections effectuées dans l'usine avaient révélé plusieurs défaillances, notamment un toit qui fuyait, laissant l'eau s'égoutter sur des pousses de soja et sur les vêtements de travail des employés.
Les autorités poursuivent l'enquête pour tenter d'identifier tous les cas d'infection et vérifier s'il existe d'autres produits susceptibles d'être liés à l'épidémie.
