Plats gastronomiques surgelés : l'étonnante entreprise alimentaire créée par d'anciens cadres de Tnuva

D'anciens cadres de Tnuva et du secteur alimentaire israélien ont créé une nouvelle entreprise appelée « Food Good 18 », qui lance officiellement ses activités dans la catégorie du « frozen fine dining », des plats gastronomiques surgelés. Parmi les propriétaires figurent Reuven Schlissel (copropriétaire de Leiman Schlissel), Eyal Malis (ancien PDG de Tnuva et partenaire chez Mankai), Avinoam Bar-Mocha (ancien directeur du secteur institutionnel chez Tnuva et PDG de Landwer), Sagi Cohen (ancien vice-président du développement commercial chez Tnuva) et le chef expert Niv Cohen.

Les produits ne contiennent ni additifs ni conservateurs, et les produits d'origine animale portent le label de qualité « Chai Bari » (« Animal sain »). La première gamme comprend des soupes ramen surgelées à base de bouillon de viande et de poulet avec des nouilles faites main (52 grammes de protéines par portion), ainsi que des nems vietnamiens faits main.

Sous la marque « Stock Factory », l'entreprise commercialise divers bouillons : os de bœuf, poulet bio de la ferme Melamed et champignons bio. Elle produit également de la graisse de bœuf clarifiée pour la friture, destinée aux adeptes du régime cétogène.

« L'entreprise est née d'une passion pour des solutions culinaires prêtes à l'emploi, combinant meilleure nutrition et commodité quotidienne. Il n'y a pratiquement pas de concurrents sur le marché actuel des plats préparés, à l'exception de Ruthie Broudo, dont les produits sont réfrigérés et non surgelés », a déclaré Eyal Malis.

Avinoam Bar-Mocha a précisé que l'entreprise proposera 20 produits d'ici l'hiver prochain. Concernant les prix : un demi-litre de bouillon coûte environ 32 shekels, un paquet de ramen de 700 grammes est vendu entre 50 et 55 shekels, et un paquet de 5 nems coûte 33 shekels.