Jai Lek insuffle une haute gastronomie thaïlandaise à Herzliya
Le restaurant Jai Lek, nouvelle déclinaison du célèbre Beit Thai, insuffle un vent de haute gastronomie thaïlandaise dans la zone industrielle d'Herzliya Pituach.
L'ouverture de Jai Lek dans la zone industrielle d'Herzliya Pituach s'impose d'emblée comme l'un des événements gastronomiques les plus marquants de ces dernières années. En tant qu'établissement jadis rattaché au légendaire Beit Thai de Tel-Aviv — qui dicte les standards de la cuisine thaïlandaise en Israël depuis plus de trente ans —, Jai Lek insuffle un vent de fraîcheur et d'élégance dans la banlieue nord.
Un concept sophistiqué et un cadre élégant
Alors que Beit Thai cultive une ambiance de taverne décontractée, Jai Lek propose une expérience résolument contemporaine. Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Pública, le restaurant se distingue par un vaste espace méticuleusement aménagé qui marie l'esprit des bars branchés à un raffinement certain. L'établissement dispose d'une salle tout en longueur, de deux bars et d'une immense terrasse extérieure parfaitement intégrée, le tout baigné dans une atmosphère feutrée et musicale.
Des saveurs authentiques et une maîtrise technique
La carte demeure fidèle aux racines de la cuisine thaïlandaise authentique, sans compromis sur les traditions. Parmi les plats incontournables figurent la salade de papaye Som Tum, le bœuf grillé Nae Yang servi avec du riz gluant et une sauce complexe au tamarin, ainsi que le remarquable Pla Ho Bai Tong — un loup de mer entier enveloppé dans une feuille de bananier avec de la citronnelle et du combava, cuit au charbon de bois.
L'expérience se prolonge avec des nouilles sautées au canard Bami Hang Phet et un délicat pouding au thé vert et coco Cha Kiew. Grâce à des tarifs mesurés, une carte des vins intelligente et un service irréprochable, Jai Lek s'affirme comme une adresse incontournable.
