Un régime méditerranéen vert réduit la graisse pancréatique, selon une étude

Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université Ben-Gourion du Négev révèle qu'un régime méditerranéen vert permet de réduire significativement la graisse pancréatique sur une période de 18 mois. L'accumulation de graisse dans le pancréas, l'organe qui produit l'insuline et régule la glycémie, peut nuire à la santé métabolique.

Ces résultats, publiés dans The American Journal of Clinical Nutrition, découlent d'une analyse secondaire de l'essai clinique DIRECT-PLUS mené à Dimona. L'étude initiale a réparti de manière aléatoire 294 adultes souffrant d'obésité abdominale ou de dyslipidémie en trois groupes : des recommandations générales de santé, un régime méditerranéen standard et un régime méditerranéen vert.

Composition des régimes et examens par IRM

Les participants des deux groupes méditerranéens ont reçu 28 grammes de noix par jour. Le groupe méditerranéen vert a également consommé du thé vert et un shake de lentilles d'eau Mankai, tout en réduisant sa consommation de viande rouge et transformée. L'activité physique a été intégrée aux trois programmes.

Sur l'ensemble des participants, 290 ont passé une IRM initiale et 233 ont complété le suivi à 18 mois. Après un an et demi, la graisse pancréatique a diminué d'environ 2,4 points de pourcentage dans le groupe vert, contre 1,2 point dans le groupe méditerranéen standard et 0,14 point dans le groupe de référence. En termes relatifs, ces baisses atteignent respectivement 14 %, 6,7 % et 0,8 %.

Impact métabolique et limites de l'étude

Les chercheurs ont observé qu'une baisse plus prononcée de la graisse pancréatique était corrélée à une amélioration de la résistance à l'insuline. Toutefois, l'étude n'a pas pu isoler l'effet d'un composant spécifique comme le Mankai, l'essai ayant comparé des régimes globaux. De plus, la majorité des participants étaient des hommes, ce qui constitue une limite à prendre en compte.