La boulangerie Erez & Liat enchante le centre de Zichron Yaakov
La nouvelle boulangerie-café Erez & Liat a ouvert ses portes sur la promenade de Zichron Yaakov, proposant pains au levain, sandwichs raffinés et pâtisseries artisanales.
Un bon sandwich, une viennoiserie croustillante ou une bruschetta savoureuse accompagnée d'un café suffisent souvent à illuminer la journée. Les boulangeries artisanales s'imposent comme de véritables phares gourmands en Israël, à l'instar de Wild Bread à Kfar Daniel, de Mingus et Sally à Haïfa, ou de Luma à Zichron Yaakov. C'est désormais à Zichron Yaakov que s'implante une nouvelle adresse chaleureuse baptisée du nom de ses fondateurs : Erez & Liat.
Installée sur la promenade piétonne animée de la ville, cette boulangerie-café spacieuse accueille aussi bien les familles avec poussettes que les animaux de compagnie. L'intérieur arbore des œuvres d'art locales et embaume le pain au levain frais. Une agréable terrasse extérieure permet de profiter de l'effervescence de la rue.
Dès l'entrée, un grand meuble en bois présente des miches de pain au levain, aux graines de sésame, aux olives, à l'épeautre ou à base de grains anciens, vendues 29 shekels la grande pièce. Le comptoir propose également des sandwichs généreux à 38 shekels, garnis notamment de salade d'œufs sans mayonnaise, de légumes rôtis au pesto ou d'avocat au piment.
La carte propose aussi des bruschettas aux champignons et oignons caramélisés pour 29 shekels, ainsi que des plateaux de dégustation avec tartinades maison à 50 shekels. Des pâtisseries, comme un pudding au pain au levain et un gâteau à la carotte végane, complètent la vitrine. Erez orchestre la cuisson au fond de la boutique, tandis que Liat accueille les clients à l'avant, concrétisant ainsi des années de passion.
