Ein Hod : Immersion artistique et douceur de vivre au mont Carmel

Niché sur les pentes du mont Carmel, le village d'artistes d'Ein Hod invite les visiteurs à ralentir le rythme dès leur arrivée. Les véhicules sont laissés au parking à l'entrée, laissant place à la découverte à pied à travers des ruelles pavées de pierres anciennes. Fondé en 1953 par un groupe d'artistes mené par Marcel Janco, le village conserve une atmosphère intemporelle, rythmée par la nature et la création artistique.

Le cœur du sentier : Lev HaShvil 26

Au pied du chemin menant au village se trouve un espace communautaire fondé par Had et Batya Shmueli. Situé directement sur le sentier national israélien, cet établissement propose un accueil chaleureux aux randonneurs, aux soldats et aux visiteurs. On y sert une cuisine casher fraîche, préparée avec soin, au milieu d'un cadre verdoyant surplombant les oliveraies.

L'épicerie du village : le véritable forum local

Ouverte en 1981, l'épicerie locale est le point de ralliement incontournable des habitants. Gérée par Yaniv depuis 15 ans, elle perpétue l'esprit d'autrefois où l'on prend le temps de discuter autour d'un café. Artistes, voisins et personnalités s'y rassemblent quotidiennement pour échanger sur l'actualité et la vie du village.

Ateliers culinaires et galeries d'art

L'art est omniprésent à Ein Hod. L'atelier Palette propose des cours de cuisine interactive animés par le chef Sagi Steinfeld, tandis que les ruelles abritent de nombreuses galeries et ateliers d'artisans, de la joaillerie à la céramique en passant par la mode éco-responsable.

Gastronomie et hébergement

Le restaurant Pigam, situé au-dessus de l'amphithéâtre, propose une cuisine méditerranéenne raffinée signée par le chef Dan Zohar, mettant à l'honneur les herbes sauvages locales et des vues imprenables sur la côte. Pour prolonger l'immersion, la Villa Hod propose des suites élégantes et une piscine avec vue panoramique sur la mer.