Deuil dans le monde de la restauration : disparition du propriétaire d'une institution culinaire
Yosef (Yoshko) Mashiach, fondateur de « Burekas Yoshko » à Ramle il y a 40 ans, est décédé. Au-delà de son entreprise devenue célèbre bien au-delà de la ville, il laisse derrière lui un héritage de bénévolat et de générosité.
Ramle fait ses adieux à Yosef (Yoshko) Mashiach, une figure emblématique et aimée de la ville, qui s'est éteint. Il y a environ 40 ans, Mashiach et son partenaire Gadi ont fondé « Burekas Yoshko » dans la rue Klausner, un établissement devenu au fil des ans une adresse incontournable, attirant des clients venus de tout le pays.
L'entreprise a connu de nombreuses évolutions : à un moment donné, Yoshko a quitté l'affaire pour créer sa propre usine de production de burekas, avant de revenir et de renouveler sa collaboration avec Gadi. Le lieu était réputé pour son atmosphère unique, mêlant musique, humour et joie de vivre, autour de ses fameux burekas triangulaires devenus la marque de fabrique de la maison.
Cependant, pour ceux qui connaissaient Yoshko, il était bien plus qu'un simple restaurateur. Pendant de nombreuses années, il s'est investi dans le bénévolat et les actions caritatives, notamment en collaboration avec le centre « Yedidim ». Il s'occupait personnellement de collecter des meubles et du matériel pour les redistribuer aux familles dans le besoin, apportant son aide bien au-delà de son activité professionnelle.
Sur les réseaux sociaux, les hommages saluent la mémoire d'un « homme de vérité, amoureux de la paix », qui a consacré sa vie au bien-être des autres. Les funérailles de Yosef (Yoshko) Mashiach ont eu lieu lundi au nouveau cimetière de Ramle.
