Tendances Culinaires : Produits Innovants et Astuces pour la Cuisine
Découvrez notre sélection culinaire du moment, incluant des pommes de terre pour frites de chef, un yaourt protéiné minimaliste et des solutions innovantes de conservation sous vide.
Bienvenue dans notre dernier panorama culinaire et art de vivre, où nous testons et évaluons les nouveaux produits alimentaires et ustensiles de cuisine qui font l'actualité sur le marché israélien. Qu'il s'agisse de pommes de terre gastronomiques pour frites ou de systèmes de conservation sous vide de pointe, nous avons tout goûté pour vous.
Pommes de Terre pour Frites à la Hollandaise
Le chef Moshik Roth s'est associé à la marque de pommes de terre David Moshe pour lancer une nouvelle variété spécialement cultivée pour la préparation de frites authentiques de style hollandais. Ces nouveaux tubercules sont proposés dans des sachets relativement compacts, et leur peau est si fine qu'il n'est nullement obligatoire de les peler. Bien que l'emballage suggère une méthode de préparation complexe impliquant un trempage nocturne et une double friture entrecoupée d'une étape de congélation, nous avons opté pour une approche plus simple.
Même avec une préparation simplifiée, nous avons constaté que ces pommes de terre procurent des frites plus savoureuses et moins farineuses que les variétés standard du supermarché. Elles dorent de manière plus homogène et offrent un croustillant des plus satisfaisants. Vendues environ 12 shekels le kilo, elles constituent un choix judicieux pour les amateurs de frites maison.
Bouillons Surgelés de Qualité par Stock Factory
Si vous adorez cuisiner avec des bouillons maison mais manquez toujours de temps pour les préparer, la nouvelle gamme de bouillons surgelés Stock Factory de Food Group est faite pour vous. Nous avons testé les bouillons de bœuf et de poulet, qui arborent le label de santé verte garantissant une production transparente et le respect du bien-etren des animaux. Utilisés comme liquides de cuisson pour des sauces à la viande ou des pâtes, ils ont fait des merveilles en matière de goût.
Le seul bémol réside dans l'emballage : les bouillons sont conditionnés dans un seau en plastique de 500 millilitres. Si l'on souhaite n'utiliser que quelques cuillerées, il faut décongeler le contenant entier, sachant qu'il est interdit de le recongeler et que les restes ne se conservent que trois jours au réfrigérateur. Prix conseillé : entre 35 et 45 shekels.
Yaourt Protéiné Yoplait GO à un Seul Ingrédient
Pour tous ceux qui fuient les listes d'ingrédients interminables et remplies d'additifs, Yoplait propose une alternative radicale : un yaourt protéiné dont la composition se résume strictement au lait, sans aucun conservateur ni sel. Le goût est tout à fait honorable, mais l'absence totale d'additifs nous a totalement conquis. Vendu environ 7 shekels le pot, les 20 grammes de protéine ne sont ici qu'un bonus.
Maïs et Légumineuses en Boîte Carton par Strauss
Strauss enrichit sa gamme de légumineuses prêtes à l'emploi avec un mélange épicé de haricots et de maïs, ainsi que deux types de grains de maïs doux. La véritable innovation réside dans l'emballage en carton, qui peut être refermé après ouverture. Bien que la fermeture ne soit pas hermétique, savoir que l'on n'est pas obligé de terminer tout le contenu d'un coup procure un vrai soulagement. Comptez entre 6 et 12 shekels pour 240 grammes.
Bonbons Géodésiques Nostalgiques par Elite
Elite réinvente le rayon des douceurs en remettant au goût du jour ses bonbons gélifiés enveloppés individuellement, rappelant de petites marmelades de fruits. Légèrement collants mais délicieusement régressifs, ils se révèlent parfaits pour les célébrations de bar-mitsvah grâce à leur texture souple qui permet de gratifier le héros du jour sans brutalité, d'autant que les emballages arborent des bénédictions. Entre 15 et 20 shekels les 500 grammes.
Capsules de Café Arômatisées Café Landwer
Café Landwer propose de nouvelles capsules aux saveurs de tiramisu et de gâteau au miel traditionnel. La capsule tiramisu délivre un expresso aux notes délicatement sucrées en arrière-goût, se mariant à merveille avec une touche de lait. Vendues environ 17 shekels l'étui de 10 unités.
Huiles Vierge et Farines Artisanales du Village de Jeunesse Einot
L'initiative Teva-Einot du village de jeunesse Einot propose une gamme unique d'huiles vierges et de farines artisanales façonnées par les jeunes de l'établissement. Sans additifs, la collection comprend des huiles de sésame, de nigelle, de coco, de lin et de courge, tandis que les tourteaux résiduels sont moulus pour en faire des farines nutritives. Une démarche zéro déchet remarquable.
Conservation sous Vide Avancée AEROS
Pour conserver vos aliments de manière optimale, le système AEROS d'AMOX combine des récipients en verre robustes et une pompe à vide électrique permettant de ralentir l'oxydation. Qu'il s'agisse de noix, de grains de café ou de roquette, les denrées conservent leur fraîcheur bien plus longtemps. Des kits complets disponibles sur le site d'AMOX.
