Santos Tacos insuffle l'esprit de la street-food mexicaine à Tel-Aviv

Le célèbre kiosque situé à l'angle des boulevards Herzl et Rothschild à Tel-Aviv s'est transformé en Santos Tacos, une nouvelle adresse gourmande imaginée par David Tour et son groupe. L'établissement propose une ambiance rythmée par de la musique mexicaine, des tables rouges et une cuisine ouverte où l'on peut observer la confection artisanale des tortillas de maïs. Alors que la tendance des tacos s'impose en Israël, le groupe s'associe au chef Ilai Bernstein pour proposer des portions généreuses aux saveurs intemporelles et relevées.

La carte propose six variétés de tacos signatures. Parmi elles, les Hongos aux champignons rôtis et salsa macha à 21 shekels, le Tinga de poulet effiloché au chipotle à 24 shekels, ou encore le Pescado Baja au filet de poisson croustillant et salsa habanero à 28 shekels. Les amateurs de viande apprécieront le Suadero de poitrine de bœuf et confit d'agneau à 29 shekels, le Bistec de faux-filet minute à 32 shekels, ou le Birria mijoté et servi avec son bouillon de cuisson à 28 shekels. Chaque taco est servi avec de la coriandre fraîche, de l'oignon blanc, un quartier de lime et une salsa dédiée.

La carte s'enrichit également de tostadas, telles que l'Aton au guacamole et salsa macha à 36 shekels, et l'Aguachile aux crevettes à 28 shekels. Côté accompagnements, l'Esquites se distingue par son maïs grillé au beurre, mayonnaise au piment et parmesan à 28 shekels, offrant un piquant prononcé. S'y ajoutent une salade César, des pommes de terre à la crème et des nachos classiques. Situé au 1, boulevard Rothschild à Tel-Aviv, l'établissement non kasher accueille les gourmands tous les soirs à partir de 18h00.