Le Guide Michelin lance son nouveau système de notation viticole

Le célèbre Guide Michelin, mondialement connu pour ses étoiles attribuées aux tables gastronomiques, étend son expertise au secteur viticole en lançant un nouveau système de notation baptisé MICHELIN Grapes. Au lieu des étoiles traditionnelles, le guide évalue désormais les domaines viticoles en leur attribuant d'un à trois raisins.

Contrairement aux classements vinicoles traditionnels qui se concentrent souvent sur des bouteilles spécifiques ou des millésimes particuliers, ce nouveau système analyse le domaine dans sa globalité. L'évaluation repose sur cinq critères fondamentaux : la qualité de la viticulture, la maîtrise technique de la vinification, l'identité et le reflet du terroir, l'équilibre et la régularité au fil des ans.

Extension en France et aux États-Unis

Les deux premières listes publiées en France ont réuni un total de 177 domaines. Le palmarès inaugural de la Bourgogne a inclus 94 domaines, tandis que celui de Bordeaux en a ajouté 83. Neuf domaines dans chacune de ces régions ont décroché la distinction suprême de trois raisins, parmi lesquels figurent des noms prestigieux tels que Château Lafite-Rothschild et Château d'Yquem.

Le Michelin a récemment annoncé que ce nouveau classement s'étendra aux États-Unis le 23 avril 2027, avec une première étape dans la Napa Valley en Californie du Nord. Il s'agira de la toute première attribution de raisins en dehors de l'Europe.