MasterChef Israël : les trois finalistes prêts pour l'ultime combat

Après une série de plats uniques et captivants, trois candidats s'apprêtent à s'affronter pour décrocher le titre de prochain MasterChef d'Israël. À quelques instants de la grande finale diffusée ce soir sur Keshet 12, les chefs Avi Biton et Yuval Ben Neriah se sont confiés lors d'un entretien accordé à mako. Ils reviennent sur le parcours des finalistes, partagent leurs conseils sur l'univers exigeant de la restauration et se confient sur les moments de leur propre vie où ils auraient souhaité une seconde chance.

Un trio de finalistes talentueux et inspirants

Grâce à des créations culinaires d'exception, Elihav Sasson, Gal Kaspers et Haim Cohen ont su se frayer un chemin jusqu'à l'ultime étape de l'émission, comblant les attentes du jury. « Les trois sont extrêmement forts. Leurs familles sont présentes, et il y a quelque chose de profondément émouvant à cuisiner avec les siens en soutien, cela donne une véritable force », confie Avi Biton. Son collègue Yuval Ben Neriah ajoute : « Aucun d'entre eux ne baigne réellement dans le milieu de la restauration au quotidien ; ils ont des affinités, mais pas de restaurant propre. Cela peut véritablement changer leur vie, car lorsqu'on acquiert ce pouvoir, on comprend de quoi l'on est capable. Si Dieu le veut, ils ouvriront des établissements, car ils le méritent amplement. »

Interrogés sur le concept de pâtes audacieux de Gal cette saison, Biton souligne qu'il est particulièrement difficile de surprendre avec cet ingrédient, mais que le candidat a su élever le niveau. Ben Neriah précise qu'au moins la moitié des plats ont été évalués à l'aveugle, révélant des saveurs extraordinaires qui menaient presque toujours vers ces assiettes de pâtes.

Briser les barrières et libérer la créativité

Concernant l'évolution de Haim, Ben Neriah révèle qu'Avi Biton lui a glissé un conseil crucial en milieu de saison : « Arrive en retard une seule fois. » Biton explique : « Un jour, je lui ai demandé s'il lui arrivait d'être en retard à un rendez-vous, et il m'a répondu qu'il arrivait toujours cinq minutes en avance. Je lui ai dit : "C'est bien là ton problème, tu es beaucoup trop rigide." C'est quelqu'un de très ordonné, et il est parfois difficile de briser des plafonds de verre quand on est aussi minutieux. Il devait se lâcher. » Ben Neriah ajoute qu'Haim craignait initialement de prendre des risques, avant de signer trois plats ayant obtenu les meilleures notes à l'aveugle, provoquant des frissons chez les juges.

Quant à Elihav, Avi Biton salue sa sensibilité artistique :

« C'est un artiste dans l'âme, et cela se ressent dans sa cuisine. Chaque plat de raviolis ressemble à une robe. C'est l'avantage d'Elihav sur moi : je ne sais pas concevoir des vêtements. Au-delà d'être savoureux, c'est d'une grande beauté et d'une apparente simplicité. »

Faut-il se lancer dans la restauration ?

Les avis des chefs divergent quant à l'opportunité d'encourager les finalistes à ouvrir leur propre établissement. Biton se montre enthousiaste : « Tout chef ou restaurateur qui conseille de ne pas entrer dans ce milieu me dérange. Pourquoi y restes-tu alors ? Va-t'en. Moi, je le recommande vivement. »

De son côté, Ben Neriah dresse un constat plus nuancé : « Avec tout le respect que je dois à ce métier, lorsque j'ai ouvert mon restaurant, la culture était différente et c'était beaucoup plus simple. Aujourd'hui, c'est extrêmement difficile et le coût de la vie pèse lourd. C'est une profession exigeante et complexe, je ne la recommande pas. »