Israël : saisie de 53 kg de viande impropre et alerte sanitaire du ministère

Le ministère de la Santé a émis dimanche un avertissement sévère aux consommateurs à la suite d'une inspection sanitaire menée conjointement avec les autorités locales dans une boucherie du sud d'Israël, révélant de graves infractions aux normes d'hygiène.

L'inspection, réalisée par les inspecteurs du ministère et le vétérinaire officiel du conseil régional d'Eshkol dans l'établissement « Super Zol VeGadol » situé dans la zone industrielle d'Avshalom, a mis en évidence le fonctionnement de l'entreprise sans licence valide ainsi que des conditions d'hygiène jugées alarmantes.

Les autorités ont constaté des pratiques illégales de manipulation des denrées, notamment la congélation non réglementaire de viandes fraîches, la décongélation incontrôlée de produits congelés, ainsi que des opérations de hachis et d'assaisonnement menées sans autorisation. En outre, une grande partie des produits ne comportait ni étiquetage du fabricant ni date de péremption, rendant impossible toute traçabilité.

Face aux risques avérés d'intoxication alimentaire et de prolifération bactérienne, la responsable vétérinaire du district a ordonné la saisie et la destruction immédiate de 53 kilogrammes de produits carnés impropres à la consommation humaine.

Rappelant que le mauvais stockage et la manipulation inadéquate des produits carnés constituent un danger majeur pour la santé publique, le ministère a exhorté les clients ayant acheté de la viande non étiquetée dans cet établissement de s'abstenir de la consommer et de la jeter immédiatement.