Cette partie du réfrigérateur que vous oubliez probablement de nettoyer
Le réfrigérateur est l'un des endroits de la maison que nous utilisons sans cesse, mais c'est précisément pour cette raison qu'il est facile de remettre à plus tard son nettoyage en profondeur. Les restes de nourriture, les liquides renversés et les emballages sales peuvent s'accumuler entre les étagères et dans les tiroirs. Un nettoyage correct ne nécessite pas nécessairement des produits puissants, mais exige un ordre de travail qui évitera d'endommager les aliments et permettra d'atteindre les coins que l'on a tendance à oublier.
Le réfrigérateur est l'un des endroits de la maison que nous utilisons sans cesse, mais c'est précisément pour cette raison qu'il est facile de remettre à plus tard son nettoyage en profondeur. Les restes de nourriture, les liquides renversés et les emballages sales peuvent s'accumuler entre les étagères et dans les tiroirs. Un nettoyage correct ne nécessite pas nécessairement des produits puissants, mais exige un ordre de travail qui évitera d'endommager les aliments et permettra d'atteindre les coins que l'on a tendance à oublier.
On commence par la nourriture – et non par le chiffon
Avant de commencer à frotter, il est conseillé de vider le réfrigérateur et de vérifier le contenu. Les produits avariés ou ceux qui ne sont plus sûrs à la consommation doivent être jetés, et il est bon de profiter de l'occasion pour passer également en revue les emballages ouverts et les restes oubliés au fond.
Il n'est pas recommandé de laisser les aliments nécessitant une réfrigération à l'extérieur pendant une période prolongée. Selon l'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA), les produits périssables ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de deux heures, et dans des conditions de forte chaleur, ce délai est raccourci. Si un long nettoyage est prévu, vous pouvez transférer le contenu sensible dans une glacière avec de la glace ou un moyen de refroidissement approprié.
On sort les étagères et les tiroirs
Après avoir vidé le contenu, vous pouvez retirer les pièces amovibles, conformément aux instructions du fabricant. Il est ainsi plus facile d'atteindre les rails, les parois et les coins où s'accumulent les miettes et les liquides. Les étagères et les tiroirs peuvent être nettoyés à l'eau chaude savonneuse, puis bien séchés avant d'être remis en place. Le CDC recommande, en cas de nettoyage après un déversement de nourriture ou un produit rappelé du marché, de retirer les pièces amovibles et de les laver à l'eau chaude savonneuse. Il est également important d'éviter un passage brutal des pièces en verre froides à l'eau très chaude, si les instructions du fabricant mettent en garde contre les changements de température.
On passe aux parois et aux surfaces intérieures
Une fois le réfrigérateur vidé, on peut voir combien d'endroits se cachent derrière les boîtes et les emballages. Il est recommandé de commencer par enlever les miettes et les résidus solides avant de passer au nettoyage. L'eau et le savon conviennent au nettoyage courant de nombreuses surfaces, et il n'est pas nécessaire de mélanger plusieurs produits pour tenter d'obtenir un résultat plus puissant. Il faut bien essuyer les parois, le fond du compartiment, les rails et les zones situées sous les tiroirs. Si de la nourriture a été renversée, il est préférable de s'en occuper dès que possible et de ne pas attendre le nettoyage périodique.
N'oubliez pas les joints de porte
Les joints en caoutchouc qui entourent la porte ont tendance à accumuler des miettes, des liquides et de la saleté dans les plis. Vous pouvez les passer délicatement avec un chiffon humide et nettoyer les rainures sans endommager l'étanchéité. Ensuite, il est conseillé de sécher la zone. C'est aussi l'occasion de vérifier si le caoutchouc est bien en place et si la porte se ferme correctement. Une bonne étanchéité est importante pour maintenir la température à l'intérieur de l'appareil.
Et qu'en est-il du désinfectant ?
Dans la plupart des nettoyages courants, il n'est pas nécessaire de transformer l'intérieur du réfrigérateur en laboratoire chimique. Le nettoyage à l'eau et au savon élimine la saleté et les résidus, et dans les cas où une désinfection est nécessaire, il faut agir selon les instructions du fabricant et les consignes de sécurité du produit. Le CDC souligne que lors de l'utilisation d'un désinfectant après le nettoyage du réfrigérateur, il faut suivre les instructions du produit. De plus, ne mélangez pas d'eau de Javel avec de l'ammoniaque ou d'autres produits, car des vapeurs dangereuses pourraient se former.
Nettoyez aussi les bouteilles et les boîtes
Il n'est pas très utile de remettre dans un compartiment propre des emballages sur lesquels se trouvent des liquides collants ou des restes de nourriture. Avant de réorganiser, il est conseillé d'essuyer l'extérieur des bocaux, bouteilles et boîtes qui se sont salis. Une telle action rapide aide à éviter le transfert immédiat de la saleté sur les étagères.
La poignée fait partie du nettoyage
Au cours de la journée, nous touchons la poignée encore et encore, parfois pendant la préparation des repas. Malgré cela, il est facile de se concentrer sur l'intérieur et d'oublier les surfaces extérieures. Il est conseillé d'essuyer régulièrement la poignée et la zone d'ouverture de la porte, en fonction du type de revêtement et des instructions du fabricant. S'il s'agit d'acier inoxydable ou d'un autre matériau sensible, il est souhaitable de s'assurer que le produit utilisé est adapté à la surface.
On remet la nourriture – mais pas automatiquement
Avant de tout remettre à l'intérieur, il est conseillé de s'assurer que les étagères et les tiroirs sont secs. C'est aussi l'occasion d'organiser le contenu de manière à ce que les produits plus anciens restent visibles et ne disparaissent pas derrière les nouveaux achats. La viande, le poulet ou le poisson cru doivent être stockés de manière à éviter que leurs jus ne s'égouttent sur d'autres aliments. La FDA recommande de les conserver dans des récipients ou des sacs fermés pour éviter la contamination d'autres produits.
La température est tout aussi importante que la propreté
Un réfrigérateur brillant ne suffit pas s'il n'est pas froid dans la mesure requise. La FDA recommande de maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins dans le réfrigérateur, et d'environ 18 degrés en dessous de zéro dans le congélateur. L'utilisation d'un thermomètre dédié permet de vérifier que l'appareil se trouve bien dans la plage souhaitée. De plus, il ne faut pas surcharger le compartiment au point de ne plus laisser de place à la circulation de l'air, car un flux correct aide à maintenir un refroidissement uniforme.
Et que faire quand quelque chose se renverse ?
Il n'est pas nécessaire d'attendre le prochain grand nettoyage. Plus tôt vous vous occupez du liquide ou des résidus, plus il est facile de les éliminer et d'éviter l'accumulation. C'est particulièrement important lorsqu'il s'agit de liquides provenant de viande ou de poulet crus. Dans ce cas, il faut nettoyer la zone et les surfaces qui sont entrées en contact avec eux et veiller à ne pas transférer la contamination à d'autres aliments. De même, un produit rappelé du marché par crainte de contamination nécessite une attention particulière. Le CDC recommande dans de tels cas de nettoyer les zones où la nourriture était stockée et de bien laver les pièces amovibles et les surfaces qui sont entrées en contact avec elle.
Contexte : Un réfrigérateur propre est aussi une question de sécurité alimentaire
Le nettoyage du réfrigérateur n'est pas seulement destiné à éliminer les taches et les odeurs. C'est un endroit où des aliments prêts à consommer sont stockés à côté de matières premières, donc un mauvais stockage ou des liquides renversés peuvent permettre aux contaminants de passer d'un article à l'autre. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une grande quantité de produits ou de créer des mélanges maison. L'ordre simple est de vider, trier, laver les pièces amovibles, essuyer l'espace intérieur, sécher et réorganiser le contenu.
Et parallèlement à tout cela, deux habitudes font une différence significative au fil du temps : nettoyer la saleté dès qu'elle apparaît et vérifier de temps en temps que la température reste inférieure à 4 degrés. Ainsi, le réfrigérateur sera non seulement plus propre, mais il offrira également des conditions plus sûres pour le stockage des aliments.
