La boulangerie Brad à Rishon LeZion se transforme en bar à vin le soir
La boulangerie «Brad» à Rishon LeZion se réinvente en bar à vin le soir grâce au talent de la cheffe Eden Nissim et de la cheffe Daniel Amon, proposant une fusion de pâtisseries et de bistronomie.
La cheffe-pâtissière Eden Nissim et la cheffe Daniel Amon se sont associées pour transformer la boulangerie «Brad» à Rishon LeZion en un bar à vin nocturne. Situé au 2 de la rue Remez, l'établissement fonctionne le jour comme une boulangerie et un salon de thé, proposant viennoiseries et brunchs. Le soir, il se réinvente en bar à vin chaleureux proposant des petits plats à partager.
Une Ambiance Parisienne
Le concept nocturne insuffle une touche romantique au coin des rues Herzl et Remez. De petites tables nappées de blanc sont dressées sur le large trottoir, où les convives savourent des créations culinaires dans une atmosphère détendue. La carte, concise et créative, tisse un pont habile entre la pâtisserie traditionnelle et la cuisine de bistro contemporaine.
Les Plats Emblématiques
Parmi les incontournables figurent les gnocchis parisiens réalisés à partir d'une pâte à choux sans pommes de terre, nappés d'une sauce au beurre citronné et à la sauge. On retrouve également une version tropicale du gaspacho avec un tartare de thon et une sauce mangue aigre-douce, rehaussée de lamelles de croissant croustillantes. Côté dessert, la mousse au chocolat, inspirée du bistrot parisien Chez Janou, est servie avec de l'huile d'olive de Patura et de la fleur de sel.
Vins et Service
La sommelière Idan Dadon a conçu une carte des vins dynamique proposant des sélections mensuelles thématiques mettant à l'honneur des vins casher israéliens et internationaux. Le service se distingue par son attention, sa courtoisie et son charme remarquable.
