Comment transformer vos restes en un savoureux sauté de nouilles asiatique

Vous avez des boîtes de restes de poulet et de bœuf dans le réfrigérateur et vous vous demandez quoi préparer pour le déjeuner ? Au lieu de réchauffer ces mêmes restes pour la troisième fois, transformez-les en un sauté de nouilles coloré avec des légumes frais et une riche sauce asiatique. C'est un plat rapide, rassasiant et économique, particulièrement idéal pour le dimanche ou tout autre jour où vous souhaitez un bon repas sans cuisiner de zéro.

Cette recette est une excellente solution pour utiliser les restes de manière créative, avec des ingrédients simples et une sauce qui unit toutes les saveurs. Tout ce dont vous avez besoin est d'une grande poêle ou d'un wok, de nouilles cuites et de quelques minutes de cuisson sautée. Servez chaud, saupoudrez d'oignon vert sur le dessus, et vous obtenez un repas parfait à placer au centre de la table.

Ingrédients pour la sauce asiatique

• ½ tasse de sauce soja

• ½ tasse de sauce chili douce

• ¼ tasse de sauce teriyaki

Ingrédients pour le sauté

• Nouilles cuites, selon le nombre de convives

• Restes de bœuf cuit, grossièrement coupés

• Restes de poulet cuit, grossièrement coupés

• Carotte, coupée en lanières ou en bâtonnets

• Champignons, tranchés

• Courgette, coupée

• Chou, coupé en lanières

• Un peu d'huile pour la friture

• Oignon vert haché, pour le service

Mode de préparation

• Préparer la sauce: Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce chili douce et la sauce teriyaki jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

• Chauffer la poêle: Chauffer un peu d'huile dans un wok ou une large poêle à feu vif.

• Faire sauter les légumes: Ajouter les carottes, les champignons, les courgettes et le chou, ou tout autre légume préféré. Faire sauter quelques minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement tout en gardant du croquant.

• Ajouter la viande: Incorporer les restes de poulet et de bœuf coupés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés.

• Ajouter la sauce et les nouilles: Verser la sauce dans la poêle, ajouter les nouilles cuites et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

• Terminer et servir: Faire sauter ensemble pendant environ deux minutes supplémentaires jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe les nouilles. Saupoudrer d'oignon vert haché et servir immédiatement.