Du cottage suisse importé en Israël pour contrer la pénurie locale

La crise du cottage en Israël persiste alors que les rayons des supermarchés restent désespérément vides. Les laiteries locales avaient rejeté la faute sur le calendrier des fêtes, mais les pénuries se prolongent, entraînant des mesures d'importation inédites sur le marché.

Importation inédite depuis la Suisse

Pour pallier le manque chronique, la société Euro Cheese a pris l'initiative d'importer directement du fromage cottage de Suisse, produit par l'entreprise Züger. Alors que les produits locaux affirment une durée de conservation d'environ deux semaines, le produit suisse bénéficie d'une DLC de trois mois.

« Face à la grave pénurie de cottage, lorsque le fournisseur nous a proposé ce produit, nous avons sauté sur l'occasion », a déclaré Guillaume Schenk, directeur professionnel chez Euro Cheese.

Actuellement, ce cottage importé ne possède pas de certification cacher et est distribué dans des enseignes non cachers telles que Tiv Taam et Keshet Teamim. Toutefois, l'entreprise n'exclut pas d'élargir ses gammes vers une production cacher si la demande des consommateurs s'avère durable.

Analyse des prix et du marché

Malgré le transport international, l'écart de prix reste modéré. Vendu entre 6,50 ₪ et 7,90 ₪ pour les marques locales, le substitut suisse s'affiche entre 8 ₪ et 9 ₪ le pot.

• Prix local moyen : 6,50 ₪ - 7,90 ₪

• Prix suisse : 8,00 ₪ - 9,00 ₪

• Avantage logistique : Trois mois de conservation

Euro Cheese, rachetée en juin avec Eurostandard par la société Sugat pour environ 140 millions de sikhéls, espère stabiliser l'approvisionnement. Au plus fort de la crise, des défaillances logistiques chez « Tnuva » avaient poussé des revendeurs à proposer des pots de cottage jusqu'à 50 ₪ sur Internet.