La célèbre boulangerie R2M de Tel-Aviv s'implante à Rishon LeZion

Après plus de deux décennies d'activité exclusive à Tel-Aviv, la célèbre chaîne de boulangeries R2M, fondée par Ruthy et Mati Broudo, s'implante pour la première fois hors de la métropole. Le nouvel établissement a ouvert ses portes au sein du campus Phoenix Holdings dans le complexe Elef à Rishon LeZion, marquant une étape majeure dans le développement du groupe.

Selon les rapports de la presse locale, cette ouverture inaugurale s'inscrit dans une stratégie d'expansion d'envergure. Le groupe prévoit de développer un complexe culinaire complet regroupant de nouveaux restaurants et cafés, avec l'ambition de transformer la zone en un pôle de restauration attractif pour les habitants et les milliers de salariés.

Le choix de Rishon LeZion reflète la croissance rapide du complexe Elef, un nouveau quartier urbain intégrant tours de bureaux, espaces commerciaux, hôtels et parcs. Durant sa phase de lancement, le site accueille les clients du dimanche au jeudi de 08:00 à 16:00, proposant viennoiseries, cafés, sandwichs, salades et formules du midi.

L'extension des horaires au week-end débutera le 13 novembre, avec des services prolongés les vendredis de 08:00 à 14:00, proposant chlahs, pains au levain, gâteaux de Shabbat et fleurs. Le samedi, l'établissement accueillera le public de 09:00 à 14:00 avec une offre de brunch adaptée aux pique-niques dans le parc voisin.

Créée en 2005 rue Yad Harutzim à Tel-Aviv à partir de la pâtisserie du restaurant Coffee Bar, la marque a su imposer un style mêlant techniques françaises et créations originales. Après 21 ans d'exclusivité tel-avivienne, cette implantation à Rishon LeZion inaugure une nouvelle phase de croissance.