Les prix mondiaux des denrées alimentaires au plus haut : la crise climatique devrait aggraver le phénomène

Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont grimpé en juillet à leur plus haut niveau depuis plus de trois ans, sur fond de combinaison de conditions météorologiques extrêmes et d'escalade des guerres dans la région du Golfe et en mer Noire, a annoncé aujourd'hui, vendredi, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

L'indice des prix alimentaires de l'organisation, qui suit les variations mensuelles des prix des produits alimentaires échangés sur les marchés internationaux, s'est établi à 131,1 points en juillet, contre 130,3 points en juin. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis janvier 2023. Malgré cette hausse, l'indice reste inférieur de 18,2 % au pic enregistré en mars 2022, peu après l'invasion russe à grande échelle de l'Ukraine.

La hausse a été tirée par l'indice des prix des céréales, qui a grimpé de 3,4 % par rapport au mois de juin. Les prix du blé ont bondi de 5,8 %, en partie à cause des craintes de perturbations des exportations depuis la région de la mer Noire et des dommages causés par la chaleur aux cultures dans certaines des principales régions productrices du monde. La guerre en cours entre la Russie et l'Ukraine continue de peser sur les routes commerciales de la région, considérée comme l'une des plus centrales au monde pour les exportations de blé et de céréales.

Les prix des huiles végétales ont également enregistré une hausse significative. L'indice des huiles de la FAO a grimpé de 2 % et a atteint son plus haut niveau depuis juin 2022. Selon l'organisation, la hausse des prix du pétrole suite à l'escalade de la guerre avec l'Iran, conjuguée à une forte demande de biodiesel, a soutenu la hausse des prix de l'huile de palme et de l'huile de soja. En revanche, les prix de l'huile de colza et de l'huile de tournesol ont baissé.

Une hausse particulièrement marquée a été enregistrée pour les prix du sucre, qui ont grimpé de 5,6 %, suite aux inquiétudes concernant les dommages causés par les conditions météorologiques en Europe et en Asie, ainsi qu'aux attentes d'une augmentation de la demande d'éthanol au Brésil.

Tous les groupes alimentaires n'ont pas augmenté. Les prix de la viande ont baissé de 2,8 % après avoir atteint un sommet en juin, suite à la baisse des prix du poulet, du porc et du bœuf. En revanche, les prix de la viande d'agneau ont atteint un nouveau sommet en raison d'une offre limitée pour l'exportation depuis l'Océanie. Les prix des produits laitiers ont baissé de 0,7 %.

Ces données interviennent après que l'économiste en chef de la FAO a averti cette semaine que le monde était confronté à une nouvelle vague d'inflation alimentaire. Selon lui, les guerres en Iran et en Ukraine, la hausse des prix de l'énergie, les difficultés d'approvisionnement en engrais et le phénomène El Niño pourraient créer une combinaison de coûts de production plus élevés et d'une baisse des rendements des cultures, une partie de l'impact sur les prix à la consommation devant se manifester plus tard dans l'année et au cours de 2027.